徳島県産のしいたけ

いつもありがとうございます。

新宿の串カツとワインの店燈-Touでございます。

先ほど、しいたけの仕込みをおこなっていました。

こちらは徳島県産の肉厚なしいたけです。

とてもみずみずしいですが、味が濃厚で深みのある旨味があります。

下味を付けて串に打っていきました。

揚げるとまた風味が増して大変美味しいです。

しいたけは秋が旬です。

！食薬豆知識！
しいたけは気や血の巡りをよくするので胃腸の働きを良くします。抗がん作用・コレステロールを減らす働きがあるので、生活習慣病予防にとても効果のある食材です。
ストレス解消にもおすすめです。
体質：瘀血・気虚・血虚
五性：平
五味：甘
帰経：肝・胃

当店の串揚げでしいたけ嫌いを克服した方もいらっしゃいます。

是非お召し上がりくださいね。